Ροκανίδια για κάπνισμα/γκριλ χοιρινού – μίγμα (70% σκλήθρα, 30% οξιά), 450 g, κλάση 10

Ροκανίδια καπνίσματος από σκλήθρα και οξιά, ειδικά για χρήση στη διαδικασία καπνίσματος και στο ψήσιμο στη σχάρα χοιρινού. Με αυτά τα ροκανίδια, τα πιάτα από αυτό το είδος κρέατος αποκτούν τον σωστό, επιθυμητό καπνιστό αρωματικό χαρακτήρα και γεύση, καθώς και ελκυστικό χρυσοκάστανο χρώμα.

• 100% φυσικό ξύλο από σκλήθρα και οξιά. Τα ροκανίδια είναι απαλλαγμένα από εμποτιστικές και συντηρητικές ουσίες, δεν περιέχουν σκονώδη κλάσματα.
• Σας επιτρέπουν να πετύχετε επαγγελματικό αποτέλεσμα στο κάπνισμα και το ψήσιμο στη σχάρα.
• Εξασφαλίζουν εξαιρετικό άρωμα, γεύση και εμφάνιση στο χοιρινό κρέας - ζαμπόν, steaks, λαιμός, παϊδάκια κ.λπ.
• Διακρίνονται για τη βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία - κάτω από 11%.
• Ασφαλή, καθαρά, προσεκτικά προετοιμασμένα - προϊόν υψηλής ποιότητας, που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις των καπνιστών και των ψητών στη σχάρα. 
• Κλάση 10 (χονδρόκοκκο κλάσμα) - χάρη στο μέγεθός τους (8-12 mm) τα ροκανίδια αυτά συνιστώνται ιδιαίτερα για τα λεγόμενα καπνιστήρια μπαλκονιού - μικρά και φορητά μοντέλα, καθώς παράγουν καπνό για πολλή ώρα και ομοιόμορφα. Ενδείκνυνται επίσης για γεννήτριες καπνού σε μεγαλύτερα καπνιστήρια.

Η ποσότητα ροκανιδιών στη συσκευασία (450 g) αρκεί για μερικές ώρες καπνίσματος (ανάλογα με τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό) – χωρίς να ανησυχείτε ότι θα τελειώσουν την ώρα που ετοιμάζετε τα αγαπημένα σας πιάτα.

Φυσικά, υψηλής ποιότητας ροκανίδια, συνδυασμός ξύλου σκλήθρας και οξιάς σε σωστές αναλογίες, ιδανικά για κάπνισμα και ψήσιμο μερίδων χοιρινού. Με τη σωστή δοσολογία και την ήπια καύση τους, η διαδικασία παρασκευής θα γίνει με επαγγελματικό τρόπο και τα έτοιμα πιάτα θα αποκτήσουν τον κατάλληλο αρωματικό χαρακτήρα, γεύση και εμφάνιση. Τα προτερήματα αυτών των ροκανιδιών θα τα εκτιμήσει κάθε λάτρης των καπνιστών λιχουδιών και των πιάτων στη σχάρα. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε υγρασία εξασφαλίζει εύκολο άναμμα των ροκανιδιών και αποτελεσματική παραγωγή καπνού καπνιστηρίου. 

Μάθετε περισσότερα για τα ροκανίδια στο άρθρο του blog μας Επιλέξτε ροκανίδια και φτιάξτε καπνό!

Δείτε τον Υπολογιστής αλλαντοποιίας - θα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά προϊόντα.

Τρόπος χρήσης: 

Ψήσιμο στη σχάρα: Γύρω από τα αναμμένα κάρβουνα τοποθετήστε στρώση ροκανιδιών πάχους περίπου 2 cm – μην τα τοποθετείτε απευθείας στην εστία, γιατί θα καούν αμέσως. Για να αξιοποιήσετε τα ροκανίδια όσο το δυνατόν πιο οικονομικά, μπορείτε να τα βρέξετε ελαφρά με νερό, κάτι που βοηθά στη δημιουργία μεγαλύτερης ποσότητας καπνού. Σκεπάστε τη ψησταριά με το καπάκι αμέσως μόλις τοποθετήσετε τα τρόφιμα στη σχάρα. Χρόνος ψησίματος – από 10 έως 30 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος και το είδος του κρέατος).

Κάπνισμα: Ανάλογα με το είδος του καπνιστηρίου που διαθέτετε, τοποθετήστε τα ροκανίδια στο καπνιστήριο – στο προβλεπόμενο σημείο, εναλλακτικά στη γεννήτρια καπνού ή στην εστία – γύρω από τα πυρακτωμένα ξύλα.

Ροκανίδια ιδανικά για χρήση σε γεννήτρια καπνού. Η χρήση μιας τέτοιας γεννήτριας εξασφαλίζει το πιο επαγγελματικό αποτέλεσμα – προϊόντα με εξαιρετική γεύση, άρωμα και χρώμα.

Προσοχή: Η χρήση καπνιστηρίου και ψησταριάς πρέπει να γίνεται αποκλειστικά από ενήλικες, με τήρηση των κανόνων πυρασφάλειας και αφού έχετε διαβάσει το εγχειρίδιο χρήσης της συσκευής και τις οδηγίες για τη χρήση των ροκανιδιών. Κατά το άναμμα των ροκανιδιών και την προσθήκη τους κατά τη λειτουργία ψησταριάς, καπνιστηρίου ή γεννήτριας καπνού, να είστε προσεκτικοί ώστε να αποφύγετε τυχόν εγκαύματα. Φροντίστε ώστε τα παιδιά και τα κατοικίδια να μην έχουν πρόσβαση σε θερμές συσκευές. 

Τα ροκανίδια πρέπει να αποθηκεύονται σε ξηρό, δροσερό μέρος. 

Η συσκευασία περιέχει 450 g ροκανιδιών.